• 推荐几道好吃的待客菜

  • 发表时间:2019-11-19 15:31 | 秀站网 | 点击数:
  • 推荐几道好吃的待客菜


    香菇蒸鸡

    食材:鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙

    做法:

    1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二,泡发的木耳撕成小朵。

    2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。

    3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。

    4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。

    5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好

    6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。

    剁椒凤爪

    食材:鸡爪,蒜瓣6-7个,剁椒,油。

    做法:

    1.将鸡脚洗净煮熟。

    2.取适量剁椒切碎,取六七个蒜瓣,剁成蒜泥。

    3.锅中倒少量的油,烧热后,将剁椒和蒜泥一起下锅爆香。

     

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  • 香辣红烧肉

    食材:猪五花肉、 土豆条、青红椒圈、 洋葱粒、 排骨酱、沙茶酱、煲仔酱、姜块、葱结、干花椒、干辣椒节、葱花、盐、味精、鸡精、鲜汤、色拉油

    做法:

    1、将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精后,拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底;




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