• 美食:香辣鸡片,木须柿子瓜片

  • 发表时间:2020-04-07 17:15 | 秀站网 | 点击数:
  • 美食:香辣鸡片,木须柿子瓜片


    香辣鸡片

     

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  • 做法:

    1.将鸡胸肉洗净切片,用料酒、盐腌制30分钟

    2.姜、蒜切片,葱切丝;干辣椒一大把剪成小段

    3.锅内放植物油烧热,放入鸡片滑开,直至变色后盛出

    4.锅内留少许油,放入干辣椒段、一小把花椒、姜蒜片,炒出香味

    5.再放入炒好的鸡片,翻炒均匀,放入白糖、味精

    6.最后加入葱丝,翻炒几下出锅装盘

    木须柿子瓜片

    材料:鸡蛋3个、西红柿2个、黄瓜半根、小葱2棵、蒜2辫、盐少许、白糖少半勺、鸡粉少许、食用油适量、胡椒粉少许。

    做法

    1、将西红柿切成小块,黄瓜切菱形片,小葱切段,蒜切片。

    2、将鸡蛋打散。

    3、锅内放油,油热倒入蛋液,将鸡蛋炒定型。

    4、将鸡蛋推至一边,放入葱蒜煸香。

    5、放入瓜片,加少许盐,2克白糖略炒。

    6、放入番茄,少许鸡粉,柿子稍软即可关火。

     

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  • 豆豉辣椒苦瓜

    做法:

    1、苦瓜洗净后切片,用盐腌制5分钟。挤去绿色的苦水,然后用清水稍微冲一冲,挤干水备用

    2、大蒜、红辣椒切碎当配菜

    3、把挤去水的苦瓜放入锅里翻炒至水分蒸发后盛出来即可

    4、热锅里放油,放一把黑色的豆豉、大蒜碎、细辣椒和盐炒出香味后,把苦瓜倒入翻炒,加入一些酱油和味精即可出锅了

    蒜蓉黑腐竹蒸带子

    做法:

    带子、黑腐竹分别加油、蒜蓉拌匀入味,然后摆盘蒸制即成。

    创意思路:

    黑腐竹搭配鲜带子,分别拌蒜蓉酱入味,再撒厚厚一层炸蒜蓉,是一道口味好、毛利高、方便快捷的创新蒸菜,十分获得客人们的青睐。


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