• 最臭的美食不是鲱鱼罐头而是在韩国

  • 发表时间:2020-04-07 17:38 | 秀站网 | 点击数:
  • 最臭的美食不是鲱鱼罐头而是在韩国


    美食在全世界范围来说,不管是味道还是口味都是非常多元化。这主要是因为世界上的国家很多,而每一个国家中都有着自己独特的美食文化,所以才能够诞生出这么多的美食。那么在这些美食中,有一种是极为特别的,那就是它的味道闻起来非常的臭,有几种甚至会把人臭晕过去,但神奇的是,还是有不少的人喜欢吃。其实这些食物之所以闻起来会非常的臭,其实原因就是因为它们的制作过程。

     

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  • 就像鲱鱼罐头一样,直接是将一条鲱鱼塞进罐头里发生腐化反应,所以鲱鱼罐头臭的本质就是因为它是一条腐烂的鱼。但是鲱鱼罐头在瑞典,却还是一道受当地人喜欢,是他们认为不折不扣的一道美食。而吃鲱鱼罐头的时候,最好是在室外,而且如果周围有邻居不同意吃的话,还不能够打开,就是因为它的味道太臭,而且臭味很久都不会消散,会很严重的影响到邻居,而它的吃法一般都是用来抹面包。

    但是在这个世界上,鲱鱼罐头并不是很多人认为的最臭美食。还有一种,是被米其林评判为世界最臭的食物,那就是韩国的鳐鱼片。这道食物闻起来,根据吃过的人说,就是那种几十年没有刷洗的公共厕所的味道,所以可想而知,鳐鱼片究竟有多臭了,即使是鲱鱼罐头也是比不过的。但是这道臭气熏天的鳐鱼片,在韩国确实一道最顶级的美食,而且价格昂贵,只有在办喜宴的时候,主人才会舍得花钱备上几份鳐鱼片招待顾客。

     

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  • 而就是因为这道食材非常的臭,所以在尝试这道美食的时候,是千万不能够呼吸的,因为这样很容易就会造成呕吐,另外严重还会被臭味熏晕过去。那么这道食物为什么会这么臭呢?其实原因主要是有两个,第一个就是鳐鱼这种食材的本身,臭味就非常的大,因为鳐鱼是一种没有肾脏还有膀胱的鱼类,所以它只能够通过表面的皮肤来排出体内的屎尿,这样就导致了鲱鱼的皮肤上,有一股很大的骚臭味。

    第二个原因就是因为鳐鱼片的制作过程,其实鳐鱼如果精心制作、用来煮鱼汤的话,味道还是比较鲜美的。但是鲱鱼片的制作过程却是这样的,将鳐鱼捕捞上岸以后,稍微用水冲洗一下,然后将鳐鱼切成鱼肉片,再在鱼肉片上抹上少许的食盐后,就直接等待鱼肉发酵。所以鳐鱼片进行的是一种腐化反应,这样就将它原本的臭味变得更加的浓郁几十倍。所以说一般的人是绝对不敢尝试的,因为那股臭味很难抵挡住。大家对此有什么看法呢?


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