• 食品行业进入有钱无货阶段

  • 发表时间:2019-09-09 13:04 | 秀站网 | 点击数:
  • 食品行业进入有钱无货阶段

    秋意渐浓,今年的食品行业的旺季战也已经拉开序幕。

    从中秋、国庆到来年三四月份的业绩,对于每一家食品企业,都有着举足轻重的意义。

    然而,猪肉、鸡肉等大宗原料价格猛涨,食品企业迫于成本压力,纷纷上调产品价格。

    新一轮涨价,安井领跑

    “原料涨得生无可恋了!”

    自去年下半年至今,类似的感叹频频刷爆冻品人的朋友圈。由于猪肉、鸡肉等大宗原材料涨价,整个食品行业受到巨大影响

    日前,由安井、佳士博领衔,多家企业宣布上调产品价格。

     

    涨声一片!对不起,中秋后,食品行业进入有钱无货阶段

     

     

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    涨声一片!对不起,中秋后,食品行业进入有钱无货阶段

     

     

    主原料价格上涨,业内几家龙头企业也受到波及。

    8月21日,惠发食品发布2019年半年报,称实现营业收入3.78亿元,同比下滑1.81%;归属于上市公司股东的净利润亏损4638.79万元。报告期内主要原料鸡肉、鱼泥、木薯变性淀粉等价格上涨幅度较大,导致产品成本增加,是亏损的两大主因之一。

    8月5日,海欣食品2019年半年报出炉,营业收入5.42亿元,同比增长18.15%,净利润701万元,同比减少32.95%。增收难增利,同样与主原料上涨有密切关系。

    同在8月5日发布2019年半年报的安井食品,营业收入23.36亿元,同比增长19.93%;净利润为1.65亿元,同比增长16.04%。作为三家火锅料上市公司中唯一实现增利又增收的企业,安井食品半年报同样提到,可能面对成本上涨的风险。

    不止上述上市公司,广大中小企业同样承受着原料上涨压力。

    “我们既没资金,也没仓库来储备原料,过得战战兢兢。”山东一位不愿意具名的企业老板无奈地说,“小企业抗风险能力差,熬不过去的就垮掉了。”

    “今年原料肯定是高位运行的,至于高到什么程度不好预测。”福建升隆食品有限公司总经理张特忠认为,涨价也只能是小幅度、部分产品。“市场竞争这么激烈,不适合做大幅度调价,还要看竞品的反应。我们计划9月份涨一点。”

     

    大品牌涨价来袭,经销商纷纷逃离

    近年来,很多大品牌经销商突然甩手不干,案例越来越多。为什么,因为现在大品牌不吃香了。过去,大品牌是很吃香的。为什么大品牌吃香呢?因为大品牌能够为代理商带来巨大利益。

    大品牌带来的利益,或许不是直接利润,但一定能间接带来利润。因为大品牌经常会沦为“带货产品”,大品牌与小品牌搭配,既有销量也有利润。

    那是一个什么样的时代呢?总结为两句话:井喷式的低端消费,无止境的销量增长。

    那个时代,所有中国企业,无论厂家还是商家,都是增长依赖型企业。只要销量增长,利润就能增长。企业的所有问题,都会被销量增长所掩盖。

    但是这个时代终止于2013年,2013年,中国多数行业达到了销量历史最高峰。2014年和2015年,面对销量下滑,厂家的正常工作就是“抢救销量”。

    怎么抢救销量,一是推新品,二是加大力度压货,三是有些基层营销人员为了救销量,开新户、对部分窜货变相鼓励。

    这些做法,在2014年和2015年,代理商们只能承受。一是厂家强势惯了;二是大家都认为下滑可能是暂时的。过去,厂商信奉一个道理:销量是挤出来的。压货、促销,总能挤出销量。2014年以后,厂商还在寄希望于挤销量,大致工作就是围绕挤销量展开的。但是,逐步发现,销量挤不出来了。

     

    涨声一片!对不起,中秋后,食品行业进入有钱无货阶段

     

    大品牌要做出改变 让利给经销商

    近几年大品牌在互联网时代失去了方向,已经没有带领商家进步的能力了。在营销方面失去引领作用,不能带领代理商们进步。这是大品牌失去主导权的一个重要方面。

    再加上原材料价格上涨,导致生产企业成本大幅上涨,利润空间大幅缩水,但是普遍陷于“谁先涨价谁先死”的魔咒,不敢给经销商涨价。有的企业发了涨价通知单却受到了经销商的抱团抵制,涨不上价。生产企业面临着生存大考,如何获取定价权成为当下必须思考的问题!

    随着行业封顶,现在厂商都面临一个问题:怎么在销量下滑的情况下实现利润增长?如果解决不了这个问题,大品牌在代理商面前的主导权将进一步丧失。

    涨就一个字,要涨好多次。随着食品行情开始回暖,不管是原料、运输费还是人工的上涨都是意料中事。上涨的情况迟早要来,只是没想到来得这么早。关于后市行情预测,相信做食品的人都有感觉,良好的行情延续是大概率事件,那么无论是原料、成本费还是人工,要考虑的不是涨不涨,而是涨多少的问题。

    看来,2019年的食品行业,也注定是不平静的一年。要想赚钱,还真得使出浑身解数。上游的原料商、生产厂商的兄弟们,把利润留一点给后端的经销商兄弟吧......


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